Repas Maison vs Restaurant

Selon l'INSEE, les ménages français consacrent en moyenne 2 600€/an à la restauration hors domicile (restaurants, cafés, cantines) et environ 6 500€/an aux courses alimentaires, soit un total de ~9 100€/an par ménage. Pour une personne seule, le budget restauration est de l'ordre de 1 500-2 000€/an. Ces chiffres varient fortement selon le lieu de résidence (Paris vs province), le niveau de vie et les habitudes alimentaires. La livraison à domicile représente un poste de plus en plus important, avec un coût moyen de 25-35€ par commande frais inclus.

Le coût d'un repas fait maison varie de 2€ à 8€ par personne selon les ingrédients. Pour un repas équilibré et varié, on est généralement autour de 3 à 5€ par personne. Ce coût inclut : les ingrédients (viande ou protéine, légumes, féculents, condiments) mais n'inclut pas le temps de préparation (~30 minutes en moyenne), le coût de l'énergie (~0.15-0.30€ par repas), ni l'investissement en équipement (casseroles, etc.). En planifiant ses menus à l'avance et en faisant ses courses avec une liste, on peut descendre sous les 3€ par repas.

Les stratégies les plus efficaces : 1) Se fixer un nombre de sorties restaurant par mois et le respecter. 2) Privilégier le déjeuner au dîner (menus souvent 30-40% moins chers). 3) Préparer ses repas le week-end pour la semaine (batch cooking) — réduit le recours à la livraison. 4) Utiliser une box repas pour cuisiner facilement des plats élaborés à moindre coût. 5) Télécharger les apps de deals (Too Good To Go, EatOut...). 6) Fixer un budget mensuel restaurant et l'inclure dans son budget global. La livraison à domicile est particulièrement coûteuse (frais de livraison + surcoût plat vs resto) et devrait rester occasionnelle.